＜材料＞
もも肉一枚とせせり一羽分（約250g）
サラダ油 10cc
塩 2g
長ねぎ １本（約50g）
柚子胡椒 2g
料理酒 10cc
醤油 5cc
＜手順＞
1. ももはひと口大に、せせりは食べやすい大きさに切る。
長ねぎは3cm大に切る。
2. フライパンを熱してサラダ油を敷き、皮を下にして鶏肉を並べ、
全体に塩をする。
3. 焦げ目がついたら、ひっくり返して焼く。
この時、あまり触らないようにする。
4. 長ねぎを加えて全体を炒め、鶏肉に火を入れる。
5. ボウルに柚子胡椒、酒、醤油を入れて混ぜ、４に流し入れる。
6. 全体に味を絡めたら、器に盛りつける。