Sanagi Shokudoへようこそ。

はじめまして。ようこそSanagi Shokudoへ。

Sanagi Shokudoは、静岡市駿河区にあるまだ若いチャレンジングな農場です。忙しさにストレスを抱える働き世代の夫婦・家族などに利用してもらえるコモングッドな場(コミュニティ食堂)を目指して、農業から始めました。現在は少数羽の放し飼い養鶏と、季節に合わせた露地栽培での野菜生産を行っています。ぜひ、Sanagi Shokudoの日々の成長にお付き合いください。

 

＜サナショクの野菜づくり＞

  Sanagi Shokudoでは、年間約140品種の野菜を、四季の移り変わりに合わせて栽培しています。農薬などに頼らず、動物など自然のさまざまな要素と折り合いをつけながら野菜を育てることは本当に、絶えず観察と思考を必要とする作業で、難しいけれど本当に面白いことです。その作業の末に収穫できた採りたての野菜のおいしいこと！これらをみなさまにも出来るだけそのまんま、おすそ分けしたい。遠方の方には、発送の直前に収穫したものを、地元の方には直接畑に来て収穫いただける「畑に通う暮らし。」を目指して、常に変化・進化していきたい、そんな農場です。

 

＜サナショクの鶏育て、人育ち＞

みなさんにとって、ニワトリとはどんな存在でしょうか。ただの家畜でしょうか、それともあまり知らない、よくわからない存在でしょうか。Sanagi Shokudoでの鶏は、新鮮で栄養のたっぷり詰まった卵や、ときにお肉で私たちの健康を支えてくれるだけでなく、毎日をかわいらしく、自由に生きる姿で私たちを癒してくれる、とっても身近な存在です。

一般的に流通している卵や鶏肉の生産過程は、目を背けたくなるような光景かもしれません。ただ、それらも鶏から同じようにいのちをもらっていることに変わりはありません。Sanagi Shokudoでは、見たくないものにフタはせず、あえて見て触れて、感じることのできる方法で、人々と鶏との距離をぐっと縮めたい。そんな思いで養鶏をおこなっています。ぜひ、かわいい鶏たちに会いに来てください！