農園案内

 

私たちは、山と海に囲まれた比較的温暖な地域、静岡市で2021年より農薬を使わない固定種野菜の栽培、そして2023年より、地域循環型の放牧養鶏をおこなっています。 

 

＜サナショクの野菜づくり＞

  Sanagi Shokudoでは、年間約140品種の野菜を、四季の移り変わりに合わせて栽培しています。農薬などに頼らず、野菜の力を信頼し、動物など自然のさまざまな要素と折り合いをつけながら野菜を育てることは、絶えず観察と思考を必要とする作業で、難しいけれど本当に面白いことです。

その作業の末に収穫できた採りたての野菜のおいしいこと！これらをみなさまにも出来るだけそのまんま、おすそ分けしたい。
そんな思いで日々、畑に足を運びます。

 

＜サナショクの鶏育て＞

みなさんにとって、「ニワトリ」とはどんな存在でしょうか。ただの家畜でしょうか、それともあまり知らない、よくわからない存在でしょうか。

そして、あなたは卵やお肉を、どんな基準で選んでいますか？

Sanagi Shokudoの養鶏は、以下の３つを目標にしています。

①鶏が人と近い距離で暮らすこと

②鶏がいつも健康であること

③サステナブルで環境負荷の少ない地域循環型養鶏であること

環境に、人に、そして動物にとって豊かで負荷の少ない養鶏場は国内でもごく少数ですが、みなさんが私たちの養鶏に一票を投じてくれることで、養鶏業の未来が少し明るくなる気がしています。
そして、鶏たちがみなさんの生活をより豊かなものにしてくれるはずです。

 

＜農園から豊かさをお届けしたい＞

私たちの野菜づくり、鶏育てへの思いは語り出すと止まらないくらいありますが、いちばんの目標は「おいしくヘルシーな食材で、みなの食卓を豊かにしたい」ということ。鮮度や味などはもちろん、畑や鶏たちをより身近に感じて、楽しんでもらえたらとてもうれしいです。